Предназначен для употребления в пищу.||Внешний вид:форма Соответствует хлебной форме, в которой производилась|| выпечка, без боковых выплывов.||Поверхность Шероховатая, без крупных трещин и подрывов.||Цвет от светло-коричневогодо темно-коричневого.||Состояние мякиша Пропеченный, не липкий, не влажный, на ощупь эластич|| ный. После легкогонадавливания пальцами мякиш должен|| принимать первоначальную форму.||Промес Без комочков и следов непромеса.||Пористость Развитая, без пустот и уплотнений. не допускается || отслоение корки от мякиша||Вкус и запах Свойственный данномк виду изделия, без постороннего|| привкуса и запаха.