|
Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид: форма - продолговато-овальная, не расплывчатая, безпритисков; поверхность - с косыми надрезами; цвет - от светло-желтого до коричневого; Состояние мякиша : пропеченность - пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания мякиш должен принимать первоначальнуюформу; промес - без комочков и следов непромеса; пористость - развитая, без пустот и уплотнений; Вкус и запах - свойственные данному виду изделия , безпосторонних привкуса и запаха; |
|