Продукция предназначена для пищевых целей. Макаронные изделия подразделяются на следующие типы:трубчатые(макароны, рожки, перья), нитеобразные (вермишель), лентообразные (лап-ша), фигурные. По органолептическим показателям макаронные изделия должны соответствовать требованиям: Цвет - однотонный, соответствующий сорту муки, без следов неп-ромеса.Цвет изделий с добавками соответственно изменяется. Форма - соответствующая наименованию.В макаронах, перьях, вермишели и лапше допускаются изгибы и искривления, не ухудшающие товар-ный вид изделий и не ведущие к уменьшению емкости тары. Вкус, запах - свойственные данному виду изделий, без посторон-него привкуса и запаха. Состояние изделий после варки - при варке до готовности изде-лия не должны терять форму, склеиваться между собой, образовывать ко-мья, развариваться по швам.