|
Продукция предназначена для пищевых целей. Форма, поверхность, цвет, вкус и запах -свойственные данному видуизделия с учетом вкусовых добавок, без посторонних запаха и привкуса. Вид в изломе - пропеченное изделие без следов непромеса, сравномерной пористостью. Массовая доля влаги, % - в соответствии с утвержденнымирецептурами. Массовая доля общего сахара и доля жира в пересчете на сухоевещество, % - в соответствии с расчетным содержанием по рецептуре. Щелочность, грады. не более - 2, 0 Массовая доля золы, не растворимой в растворе соляной кислоты смассововй долей 10%, %, не более - 0, 1 |
|