Конфеты "Эстрадные", "Молочные бутылочки", "Катюша" - конфеты

продолговатой прямоугольной или овальной формы, глазированные

шоколадной глазурью, с молочными корпусами.

Конфеты изготавливают из следующего сырья: шоколадной глазури,

сахара-песка, патоки, молока сгущеного, масла сливочного,

какао-порощка, подварки, спирта, вина, кислоты лимонной, агара,

ароматизаторов, ванилина.

Конфеты получают увариванием молочно-сахарного сиропа,

смешиванием его с рецептурными компонентами, формованием способом

отливки в крахмальные формы, выстаиванием корпусов для образования

сахарной корочки, глазированием очищенных от крахмала корпусов.

По физико-химическим показателям конфеты соответствуют ГОСТ

4570-93.

Условия хранения: температура - 18+/-3 гр.С; относительная

влажность воздуха - не более 75 %.