Настоящий стандарт распространяется на спаржевую капусту (брокколи)
свежую (В. oleracea L. Var. Italica Plenck), выращенную в
открытом или защищенном грунте, заготовляемую, поставляемую
и реализуемую для потребления в свежем виде и для
промышленной переработки. Спаржевую капусту (брокколи) свежую в
зависимости от качества делят на два товарных сорта: отборную и
обыкновенную. Основные характеристики Размер головок по наибольшему
поперечному диаметру отборного и обыкновенного сортов спаржевой
капусты (брокколи) не менее 40 мм. |