Предназначен для выработки продуктов лечебно-профилактическогоназначения. Обеспечивает возможность изготовления и других продуктов вслучае соответствия технических возможностей комплекта условиямтехнологического процесса по их изготовлению. Область применения-молочная промышленность, сельхозкооперативы, предприятия по переработке молока малой мощности и обеспечиваетпереработку 1 т. молока за технологический цикл с получениемследующих продуктов: -молоко коровье пастеризованное с витамином "С" по ГОСТ 132777 смассовой долей жира 2, 5%, т/цикл, не более 0, 36; -кисломолочный продукт "Ацидолакт" по ОСТ 10-194 с массовойдолей жира 2, 5%, т/цикл, не более 0, 16; -кисломолочный продукт "Наринэ" по ТУ 9383-001-17005065-0, 32 -сметана по ТУ 9-2-16 с массовой долей жира 10%, т/цикл, не более0, 15 Сквашивание кисломолочных продуктов и сметаны производить припомощи биоконцентратов по ТУ 10-02-02-784-32-89, ТУ10-02-02-789-30-89, ТУ 9383-001-170065-96. Оборудование, входящее в комплект, указано в общейтехнологической схеме показателями назначения, обеспечиваетсопряжение по производительности, температуре и т.п.