Вырабатывается по утвержденной рецептуре РЦ 9113-032-00345408-09

и технологической инструкции ТИ 9113-030-00345408-09 с соблюдением

действующих санитарных норм и правил.

Хлеб пеклеванный деревенский вырабатывается подовым штучным

массой от 0,4кг до 0,6 кг, формовымштучным массой от 0,3кг,

упакованным и без упаковки. Вырабатывается из ржаной хлебопекарной

муки сеяной, ржаной хлебопекарной муки обдирной, пшеничной

хлебопекарной муки высшего сорта и другого сырья, предусмотренного

рецептурой.

Срок реализации неупакованного хлеба в розничной торговой сети с

момента выемки из печи-24 часа. Срок годности упакованного хлеба-3

суток.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

¦33.ВЛ,01.911.П,000207.04.10 от 07.04.2010г. до 06.04.2015г. УФС

Роспотребнадзора по Владимирской области. Декларация о соответствии

РОСС RU.АЕ43.ДО2367 до 07.04.2013г.