Характеристика поверхности изделия:

Поверхность художетвенно отделана кремами на растительных жирах,

(гелем) или другими отделочными полуфабрикатами. Не допускается р

рисунок из крема, поседевшая шоколадная глазурь, неприятный вид и

Форма:

Должна соответствовать данному наименованию изделий в соответстви

рецептурой, правильная, без изломов и вмятин, с ровным обрезом дл

изделий. Допускается незначительное отслоение верхнего слоя для в

изделий.

Вкус, цвет, запах:

Должны соответствовать данному наименованию изделий, без посторон

привкусов и запахов.