Предназначен для непосредственного употребления в пищу и для

реализации через оптовую и розничную торговлю.

По органолептическим показателям (форма, поверхность, цвет, вкус

и запах, вид в изломе) соответствует ТУ.

По содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и

радионуклидов соответствует СанПиН 2.3.2.1078 (индекс 1.5.5).

Сроки годности крекера со дня изготовления:

6 месяцев - для крекера, упакованного в потребительскую упаковку;

4 месяца - для крекера весового.

В зависимости от рецептуры и способа изготовления делят крекер

на две группы:

- крекер на дрожжах и химических разрыхлителях;

- крекер на химических разрыхлителях без дрожжей.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

¦ 24.49.01.000.Т.000124.06.07 от 29.06.2007г.