Цвет однотонный с кремовым или желтоватым оттенком, соответствующий сорту муки, без следов непромеса. Поверхность гладкая. Допускается незначительная шероховатость. Форма - соответствующая наименованию. Вкус - свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду изделий, без постороннего запаха. Состояние изделий после варки - при варке до готовности изделия не должны терять форму, склеиваться между собой, образовывать комья, разваливаться по швам. Металломагнитная примесь, мг, на 1кг продукта не более 3мгпри величине отдельных частиц не более 0.3мм в наибольшем линейном измерении. Наличие вредителей хлебных запасов не допускается.