Лапша "Домашняя" в зависимости от: - используемого основного сырья -

изделия группы В, высшего или первого сорта; - способа формования -

резаная; - формы и размеров - ленточная, узкая, короткая. Ширина - до

5,0 мм

включительно, толщина лапши - до 2,0 мм включительно, длина не

более - 150 мм. Цвет - однотонный с желтоватым оттенком,

соответствует внесенным ингредиентам, без следов непромеса. Вкус -

соответствующий данному изделию, без постороннего вкуса. Запах -

соответствующий данному изделию, без постороннего запаха. Поверхность

- шероховатая. Излом - стекловидный. Состояние изделий после варки -

изделия не должны слипаться при варки до готовности.