Соусы группы "Кальве", готовые к употреблению, вырабатываются сиспользованием крахмала кукурузного, уксусной кислоты, сахара, сушеных овощей, специй, яблочного пюре и пищевых добавок, вт.ч.консервантов, разрешенных к применению Минздравом РФ. По своим органолептическим показателям соус для мяса "Кальве""Китайский кисло-сладкий"- это однородный киселееобразный или текучийпродукт, с наличием кусочков овощей, специй и трав, внесенных всоответствии с конкретной рецептурой, имеющий кисло-сладкий вкус ицвет от соломенно-жёлтого до коричневого. Санитарно-эпидемиологическое заключение N71.ТЦ.02.000.Т.001389.10.03 от 24.10.2003