Протокол испытаний # 1834-1 от 09.11.2000г. ИЦ АтлантНИРОфизико-химические показатели : Массовая доля растворимых сухихвеществ, %, не менее - в стерилизованном повидле - 61, - внестерилизованном повидле -66, Массовая доля титруемых кислот врасчете на яблочную кислоту, %не менее - для повидла 0, 2, Массовая доля сернистого ангидрида, %, не более - 0, 01 Массоваядоля минеральных примесей для повидла 1 сорта, %, неболее - 0, 05, Примеси растительного происхождения и посторонние примесинедопускаются