Настоящие технические условия разработаны на полуфабрикатызаморожение овощные, предназначенные для непосредственной реализациинаселению. Полуфабрикаты овощные замороженые транспортируютсяавтомобилями-рефрижераторами иои автомобилями-фургонами сизотермическим кузовом или в изотермических вагонах в соответствии справилами перевозок скоропортищихся грузов, действующими в данномвиде транспорта. Изготовитель гарантирует соответствие качества ибезопасности овощей замороженых требованиям настоящих ТУприсоблюдении правил транспортирования и хранения. Полуфабрикатызамороженые овощные перед отправкой с предприятия-изготовителя должныиметь температуру в толще продукта не выше минус 10 гр. С.Полуфабрикаты овощные замороженые следует хранить в морозильныхкамерах в упакованном виде при температуре не выше минус 10 гр. С -12 мес.; при температуре от минус 18 гр. С - не более 18 мес., приотсутствии холода - хранению не подлежат. В случае нецелесообразностихранения овощей замороженых с длительными сроками, предприятие вправесамостоятельно изменить срок годности и реализации в сторонууменьшения. Реализация полуфабрикатов овощных замороженых в розничнойторговой сети должна осуществляться при наличии информационныхсведений о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта (белок, жир, калорийность). По микробиологическим и другим показателям овощизамороженые соответствут показателям СанПин 2.3.2.1078-2001.