Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу Ассортимент выпускаемых салатов: "Мясной", из свеклы с чесноком, "Летний", "Сельдь под шубой", "Неаполитанский", "Рыбный", "Витаминный", "Гранатовый браслет", "Столичный", "Полярный", "Экзотика", "Снежок", "Морской", из белокочанной капусты с огурцами, маринад овощной, винегрет овощной, винегрет грибной. Внешний вид - смесь нарезанных овощей, грибов, мяса птицы илиморепродуктов с пряностями, зеленью, заправленные растительным масломили майонезом. Консистенция - свойственная продуктам, из которых изготовленысалаты и винегреты, соответствующей технологической обработки (длясырых овощей - твердая, для бланшированных и вареных овощей -мягковатая). Вкус и запах - соответствующие набору компонентов с характернымпривкусом и ароматом используемых приправ и заправок. Не допускаютсяпосторонние привкус и запах. Цвет - соответствует цвету используемых компонентов. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ