Характеристика продукцииНастоящие ТУ распространяются на консервы"Соки томатные из концентратов", изготовленные изконцентрированныхтоматопродуктов, фасованные в герметически укупориваемуюпотребительскую тару, предназначенные для реализации населению черезторговую сеть. Соки изготавливают следующих наименований: "Сокитоматные из концентратов" и "Соки томатные из концентратов с солью".По органолептическим показателям соки должны соответствовать нормам, указанным в таблице № 1. По физико-химическим показателям соки должнысоответствовать нормам, указанным в таблице № 2. По содержаниюпестицидов, токсичным элементов, нитратов, микотоксина патулина ирадионуклидов, соки должны соответствовать уровням, указанным втаблице №3. По микробиологическим показателям соки должнысоответствовать требованиям, указанным в таблице № 4. Правила приёмкии отбор проб осуществляют по ГОСТ 26313, Соки фасуют впотребительскую тару по ГОСТ5717, ГОСТ 10117.1, либо по техническойдокументации поставщика. Маркировку потребительской тары по ГОСТосуществляют по ГОСТ Р 51074. Транспортировку и хранение осуществляютпо ГОСТ 13799. Срок хранения соков со дня изготовления , приотносительной влажности воздуха не более 75% при температуре от 0 до+5 град.С- 1 год, а при температуре от +6 до +18 град.С-6 месяцев.