В зависимости от используемого сырья и пряно-ароматических добавоккетчупы изготавливаются следующих видов: "Аджика острая", "Аджикапо-домашнему", "Аджика с хреном", "Грибной", Краснодарский", "Лечо", "Лечо с грибами", "Острый", "Особый", "Паприка", "Татарский", "Томатный", "Чесночный", "Чили", "Шашлычный". Срок годностикетчупов со дня изготовления: стерилизованных: в стекляннойтаре - 2года в металлической таре - 1 год в таре из полимерных икомбинированных материалов-1 год стерилизованных способом гор.розлива-1 год -нестерилизованных: в стеклянной таре 1 год вметаллической таре 1год в тареиз полимерных и комбинированнхматериалов- 6мес. кетчупы хранить при температуре от 0 до 25 С иотносительной влажности воздуха не более 75%