Технические условия распространяются на кулинарныеизделия-салаты овощные, предназначенные для реализации в торговойсети. Условное обозначение продукта при заказе: салат из белокочанойкапусты; свекла маринованная с белокочаной капустой; свекла счесноком; винегрет овощной; салат из квашеной капусты; салат изредьки; салат картлфельный с огурцами или капустой; салаткартофельный с рыбой; салат картофельный с грибами; салат овощной сгрибами; грибы по-домашнему; грибы по-восточному; салат "Осенний". Внешний вид: кальмар, рыба, грибы и овощи нашинкованы илинарезаны кубиками, брусочками, ломтиками или соломкой. Равномерноперемешаны и заправлены растительным маслом или майонезом. Консистенция: от мягкой до плотной. Вкус и запах: приятные, свойственные данному виду продукции ивходящим компонентам.