Огурцы целые или нарезаные кружочками, с параллельными гранями, без плодоножек и соцветий с прилегающей к ним частью, не сморщенные, без механических повреждений. Вкус: слабокислый, умеренно соленый, запах приятный с ароматом пряностей, без посторонних привкуса и запаха. Допускается легкая естественная горечь перца. Огурцы зеленые или оливково-зеленые. Допускаются огурцы неоднородной и менее интенсивной окраски не более 2 шт. в одной упаковке. Оугрцы крепкие, без пустот, упругие, с плотной хрустящей мякотью, с недоразвитыми семенами. Заливочная жидкостьпрактически прозрачная, с желотоватым оттенком, с частицами пряностей. Минеральные и другие посторонние примеси на допускаются.