Изготавливаются из соков концентрированных с добавлением или бездобавления пюре плодового или ягодного сахара, лимонной кислоты. Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Вырабатываются в следующем ассортименте: Соки без сахара: виноградный, вишневый, грушевый, клубничный(земляничный), малиновый, черешневый, сливовый, клюквенный; Соки с сахаром: виноградный, вишневый, грушевый, клубничный(земляничный), малиновый, яблочный; Соки купажированные без сахара: вишнево-черешневый, яблочно-виноградный, грушево-яблочный; Соки купажированные с сахаром: яблочно-виноградный, яблочно-клубничный, яблочно-вишневый; Соки с мякотью без сахара: вишневый, сливовый, яблочный; Соки с мякотью и с сахаром: абрикосовый, персиковый, виноградный, яблочный, сливовый, вишневый; Соки купажированные с мякотью и с сахаром: сливово-виноградный, яблочно-сливовый, яблочно-абрикосовый, яблочно-вишневый, яблочно-персиковый. В зависимости от способов технологической обработки соки безмякоти изготавливают осветленными и неосветленными.