Ассортимент компотов Сорт Код ОКП Изабрикосов целыми плодами 1; столовый 916311 Из вишнис косточками 1; столовый 916311 Из груш целымиплодами с кожицей 1; столовый 916311 Из сливы целыми плодами 1; столовый 916311 Из черноплодной рябины1; столовый 916311 Из яблок крупноплодных целыми плодами с кожицей столовый 916311Из яблок мелкоплодный целыми плодами с кожицейстоловый 916311 Любительский из абрикосов целыми плодами 1; столовый 916318 Любительский из сливы целыми плодами 1; столовый 916318 Любительский из крупноплодных яблок целыми плодами с кожицей столовый 916318 Любительский из мелкоплодных яблок целыми плодами с кожицей столовый916318 Из дыни 1; столовый 916311 Компоты приготовлены из свежего сырья, соответствующим образом подготовленного, залитого сахарным сиропом. По внешнему виду плодыравномерные по величине, без механических повреждений и червоточин, неразваренные, хорошо сохранившие форму. Сироп прозрачный или слабо опалесцирующий. Допускается: для компотов 1с - наличие взвешенных частицплодов мякоти, не вызывающих помутнение сиропа; для компотов столового сорта - помутнение сиропа от наличия следов плодовой мякоти; в компоте из черноплодной рябины - незначительныйколлоидный осадок; в компоте из яблок и груш - наличиеединичных семян. Цвет плодов свойственный данному виду и гомологическому сорту плодов. Допускается: неоднородные по окраске плоды; естественная пятнистость и точки на кожице абрикосов, сливы, груш, яблок; наличие плодов с дефектами или повреждениями (в виде пятен и точек). Вкус и запах хорошо выраженве, свойственные консервированным плодам, изкоторых изготовлен компот.