Солянка овощная из свежей или квашеной капусты, солянка овощная с соевыми бобами из свежей или квашеной капусты, солянка овощно-грибная из свежей или квашеной капусты со свежими копченостями, овощи с мясом, капуста со свининой. Смесь овощей, нарезаных в виде кубиков, лапши или брусочков, с мясом, копченостями или грибами, нарезанными кусочками разнообразной формы, в основной массе сохранивших форму нарезки, с бобами, крупой или без них. Вкус, запах, цвет - свойственные одноименным блюдам, приготовленным обыкновенным кулинарным способом. Консистенция - плотная, но не жесткая, присущая вареным овощам (корнеплодам).