Сухой концентрат моркови получен методом двухстадийнойконвективной сушки, при которой удаляется влага в условиях щадящеготемпературного режима ( не выше +80_С ), что позволяет сохранить всеисходные компоненты в лучшем виде. Это порошок или кольца, полукольца, пластины, хрупкие, оранжево-желтого цвета.Продукт обладает отличными вкусовыми качествами, широкоиспользуется в виде пищевой добавки при изготовлении хлебобулочных, кондитерских, мясо-молочных деликатесов, а также детского идиетического питания.Сухой концентрат моркови применяют в лечебно-профилактическомпитании при нарушении обмена веществ, а также в случаях интоксикацииорганизма микробного и химического происхождения, при повышеннойфизической нагрузке, быстрой утомляемости, авитаминозе и малокровии.