Консервы "лечо", "Перец с томатным соусом", "Перец в томатном соке"выработаны из перца болгарского, томатного соуса или перцаболгарскогои томатного сока, с добавлением соли, уксусной кислоты, герметически укупоренные и стерилизованные. Перец целый или резаный стоматным соусом, перец целый или резаный в томатном соке.Консистенция - мягкая, но не разваренная, присущая вареным овощам.Цвет перца - красный, желтый, желто-оранжевый или от зеленого дооливково-зеленого. Соус и сок - красный или оранжево-красный. Вкус изапах - приятный, слабо-кислый, свойственый перцу.