Санитарно-эпидемиологическое заключение N 61РЦ.06.919.Т.000890.12.02 от 16.12.2002 г. В зависимости от используемого сырья и рецептуры горчица пищеваяизготавливается следующих типов: - "Горчица острая"; - "Горчицасреднеострая"; - "Горчица слабоострая". По физико-химическим показателям горчица пищевая соответствуеттребованиям, указанным в таблице. ПРИМЕЧАНИЕ: Массовая доля жира, %, массовая доля сахара, %, вгорчице должна быть в соответствии с расчетным содержанием порецептуре и предельным отклонением от расчетного плюс-минус 3%.