Внешний вид: продукты нарезаны соломкой по 2-8 см. длиной, сечением 0, 15 х 0, 5 или шапкой 1, 5 х 2, 5 см, или ломтиками 0, 1-0, 25 см, папоротник кусочками по 1, 5-6, 0 см. длиной. Нарезка равномерная, используемые овощи чистые, здоровые, однородные по окраске. Вид на разрезе: мясо промытое, отварное. Нарезанной соломкой шириной 0, 5-1, 0 см, длиной 4-5 см. Куриные крылья, тщательно промытые и отвареные до полной готовности. Консистенция:Свежие овощи плотные, упругие, сочные, хрустящие. Продукты с термообработкой доведены до готовности, не разварившиеся, плотные, но не жесткие. Запах и вкус: свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха.