Консервы, соусы "Деликатесные" изготавливают из свежих овощей ифруктов, или полуфабрикатов из них, с добавлением или без добавлениемвкусовых и пряновкусовых добавок, стерилизованных и предназначенныхдля реализации .в торговой сети. Соусы "Деликатесные" вырабатывают вследующем ассортименте: соус "Сацебели", соус "Алычевый". По внешнемувиду соусы это однородная протертая масса, без наличия семян, частицкожицы, грубых комочков. Вкус и запах- острый, кисло-сладкий с хорошовыраженным ароматом, без постороннего привкуса и запаха.