Салаты вырабатывают из смеси измельченных приготовленных овощей сдобавлением соевого мяса, сои проросшей, папоротника, черемшиконсервированной, спаржи, фасоли, грибов, морепрпродуктов(кальмары, гребешки, кораллы), прудовой рыбы, мяса или субпродуктов птицы, крахмальной лапши "Фунчоза". По внешнему виду салаты представляютсмесь измельченных компонентов изделий с небольшим количествомзаправки. Вкус и запах приятный, в меру острый и соленый, безпостороннего привкусаи запаха.