Полуфабрикаты овощные предназначены для употребления в пищу, последоведения до полной кулинарной готовности. Полуфабрикаты выпускают вследующем ассортименте: котлеты и овощи фаршированные. Котлеты:капустные, свекольные, морковные, картофельные, шницель из капусты, крокеты картофельные, зразы картофельные. Овощи фаршированные:кабачки, перец болгарский, баклажаны, голубцы. Полуфабрикатыреализуют весовыми и фасованными. Масса упаковки от 300 до 1000 грамм.Срок годности полуфабрикатов при температуре хранения 4+-2 градсоставляет - 18 часов.