Картофель хрустящий изготовлен из очищенного картофеля, тонконарезанного на ломтики, соломку или пластинки и обжаренного в масле споследующим добавлением соли и специй. По внешнему виду ломтики - разной формы: соломка и пластинки -равномерно нарезанные, могот быть гофрированными. Консистенция хрустящего картофеля - хрустящая, нежная; цвет -равномерный, золотисто-желтый, всех оттенков; вкус и запах -свойственный хрустящему картофелю. Картофель хрустящий упакован в пакеты из полимерной пленки, снабженные этикеткой, массой нетто от 30 до 1000 г. Срок хранения - не более 30 дней.