Внешний вид:Вареники не слипшиеся, не деформированные, имеющие фо полукруга или овала, края хорошо защеплены, фарш не выступает, поверхность сухая.При встряхивании пачки (пакета) они должны изда ясный отчетливый звук. Вкус и запах: Вареные вареники должны иметь приятный вкус и арома свойственные данному виду продукта. Фарш творожный сочный, сладко без комочков. Фарш картофельный нежный без комочков. Фарш капустн сочный, без крупных кусков. Все изделия в меру соленые, без посто привкуса и запаха.