Картофель обжаренный , представляющий собой высококалорийный питательный продукт пористой воздушной структурой и хрустя- щей консистенцией.Изготовляется из очищенного и нарезанного свежего картофеля, путем обжаривания в растительном масле во фритюре. Картофель обжаренный вырабатывается следующих наименований: "фри", "пай", "чипс". Картофель обжаренный является продуктом готовым к употреблению в пищу в качестве сухого завтрака, гарнира к различным блюдам или закуски к напиткам(соку, молоку, пиву и т.д)