Предназначены для употребления в пищу как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а такжереализации в розничной торговле. Содержанию токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов всалатах не превышают норм установленных в СанПиН 2.3.2.560-96. По микробиологическим показателям салаты соответствуютпоказателям, указанным в СанПиН 2.3.2.560-96. Упаковку салатов в потребительскую тару производят массой неттоот 100 г до 1000 г, допускаемое отклонение от массы +/-3%.