Закуски овощные острые: из моркови, из капусты, из свеклы, изредьки, из огурцов, из картофеля, из редьки и моркови, из баклажанов, "Капуста кисло-сладкая", "Перец, фаршированный морковью, маринованный", "Перц, фаршированный капустой, маринованный", "Голубцы, фаршированные морковью", "Голубцы, фаршированные морковью игрибами", "Баклажаны, фаршированные морковью, маринованные". Закуски представляют собой закусочный продукт, вырабатываются изсвежих и консервированных овощей. Упаковывают в контейнеры с крышкой из полимерных материалов дляупаковки холодных пищевых продуктов и другую упаковочную тару, разрешенную Госсанэпиднадзором РФ. Срок годности закусок с момента окончания технологическогопроцесса не более 7 суток при температуре +2¦С +6¦С, в т.ч. напредприятии-изготовителе не более 3 часов. При отсутствии холода закуски овощные острые хранению иреализации не подлежат. Закуски овощные острые (готовые охлажденные в таре от 1 до 3кг), масса (объем) и потребительская тара, которых не позволяетосуществить их реализацию одномоментно, допускается реализовыватьвразвес в специализированных отделах. Реализация закусок из вскрытых потребительских упаковокосуществляется в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов смомента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения(температуры 0+4¦С).