Картофель фри выпускается в горячем виде и охлажденным, упакованн Срок годности с момента окончания технологического процесса неболее 18 часов при температуре хранения плюс 4 +/-2 град. С, в томчисле на предприятии-изготовителе не более 3 часов. При необходимоститранспортирования горячих изделий, они должны доставляться втермосах. Срок хранения горячих изделий в термосах не долженпревышать трех часов (включая время их транспортировки).