Закуски японской кухни вырабатываются из отварного риса, кальмаров, рыбных товаров, консервированных продуктов, морскихводорослей, овощей. Продукция выпускается в охлажденном изамороженном виде. Закуски предназначены для реализации в розничной иоптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Срок годности закусок охлажденных при температуре +4+/-2 град.С:не более 24 часов; Срок годности замороженных закусок при температуре минус 18град.с и ниже: не более 1 месяца.