Кетчуп розливают в бутылки из полимерного материала. Предназначен дляпотребления в качестве соуса. Содержание токсичных элементов, микротоксинов, нитратов, пестицидов не должно превышать допустимые уровни, установленные "Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.560-96. Микробиологические показатели кетчупов устанавливают в соответствии с требованиями "Инструкцией о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, и розничной торговле и на предприятиях общественного питания", N 01-19/9-11.