Соус представляет собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа"масло в воде", в состав которой входят рафинированные, дезодорированные растительные масла, яичный порошок, мелконарезанные маринованные огурцы и свежий лук, эмульгаторы, стабилизаторы, вкусовые добавки и пряности, разрешённые органами Госсанэпиднадзора.

Применяется в качествеприправы для улучшения вкуса и усвояемости продуктов и как добавка при изготовлении пищевых продуктов.