Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных ижареных, тушеных овощей с заправками предназаначены длянепосредственного употребления в пищу. Салаты вырабатываются в следующем ассортименте: - "Винегрет"; - "Грибной"; - "Свекольный". Продукция изготавливается с соблюдением санитарных норм иправил, по рецептурам и технологической инструкции, утвержденных вустановленном порядке. По микробиологическим показателям салатысоответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078. Салаты хранят при температуре от 2 до 6 град.С - 24 часа смомента окончания технологического процесса.