Продукция, в ассортименте, выпускается из свежих, вареных иконсервированных овощей с добавлением орехов, сыра, консенрвированных, свежих и сухих грибов или консервированных фруктови предназначены для непосредственного употребления в пищу. Массоваядоля влаги, % не более 95%. Массовая доля хлористого натрия, % неболее 2, 0. Массовая доля титруемых кислот в расчете на преобладающуюкислоту, % не более 2, 0. Температура в толще изделия при выпуске спроизводства не более плюс 6оС. Фасовка продукции в банки с крышкойиз полимерных материалов, массой нетто 100г-500г.Весовые салатымассой до 3кг упаковывают в лотки с крышками из полимерныхмногооборотных материалов. Транспортировка салатов осуществляется приТ не выше 6оС автотранспортом с охлаждаемым кузовом. Хранение при Т о2 до 6оС в охлаждаемом прилавке, холодильном шкафу или холодильнойкамере. Срок годности с момента окончания технологического процесса ипри соблюдении Т хранения - 24 часа.