Салаты, в ассортименте, состоят из заправленных овощей с добавлениемморепродуктов и предназначены для непосредственного употребления впищу. Массовая доля влаги, % не более 95. Массовая доля хлористогонатрия, % не более 2, 0. Массовая доля титруемых кислот а расчете намолочную кислоту, % не более 2, 0. Температура в толще изделия привыпуске с производства, не менее - плюс 6оС. Салаты, массой 100-500грфасуются в банки и контейнеры с крышкой из полимерного материала.Весовые салаты до 3кг фасуются в лотки с крышками из полимерныхмногооборотных материалов.Транспортирование салатов осуществляетсяпри Т не выше плюс 6оС в автотранспорте с охлаждаемым кузовом.Хранить салаты при Т от 0 до 6оС в охлаждаемом прилавке, холодильномшкафу или холодильной камере. Срок годности салатов с моментаокончания технологического процесса, при соблюдении требованийхранения, - 24 часа.