Салаты охлажденные предназначены для реализации через торговыеотделы предприятия-изготовителя по месту изготовления. Кулинарнаяпродукция выпускается 36 наименований. Внешний вид-в зависимости от рецептуры-равномерно нарезанныеовощи, грибы, яйца, птица, рыба, измельченная зелень, специи и др.компоненты, перемешанные и заправленные майонезом. Овощи нарезанные ввиде соломки или кубиков, грибы, яйца, рыба, нерыбные продуктыморя-кусочками или соломкой, сохранившими в основном свою формунарезки. Горошек зеленый, консервироанные кукуруза и фасоль-целымизернами. Не допускается отсечение жидкости. Вкус, запах, цвет-свойственные одноименным салатам, приготовленным обычным кулинарным способом, со вкусом и ароматомсоответствующих специй и зелени. Посторонние привкус и запах недопускаются. Консистенция-вареных овощей-мягкая, огурцов-хрустящая, консервированныхкукурузы, фасоли. горошка-плотная, но не жесткая. Допускаются единичные кусочки разваренных овощей.