Продукция, в ассортименте, предназначена для употребления в пищу послетепловой обработки.Цвет, вкус и запах - свойственные данному виду изависят от состава продуктов и рецептуры.Консистенция готовогопродукта - упругая.Массовая доля поваренной соли, % 0, 5-1, 8 массоваядоля фарша, %не менее 30; минеральные и посторонние примеси -недопускаются.Упаковка:в контейнеры с крышками, поддоны или лотки извспененного полистирола, упакованного в пленку.Транспортная тара:ящики из гофрокартона и полимерные многооборотные с крышками. Срокгодности гарниров в подогреваемых прилавках-не более 3часов с моментаначала подогрева.Срок годности пюре картофельного-12часов.Жаренного-18часов, гарниров из других овощей-24часа с моментаизготовления.Хранение в холодильных камерах при Т 2-6оС.