Полуфабрикаты из овощей быстрозамороженные с начинками и безних, в панировке и без панировки предназначаются к употреблению впищу после термической обработки и реализуются через розничнуюторговую сеть, предприятия общественного питания. Полуфабрикаты из картофеля и овощей быстрозамороженныеизготавливаются в ассортименте: - крокеты картофельные, крокеты с грибами, крокеты с рыбой, крокеты с мясом, котлеты капустные, котлеты кабачковые, голубцыовощные, баклажаны фаршированные овощами и грабами и др. (всего - 22наименования). По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, нитратов, пестицидов и радионуклидов полуфабрикатысоответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078 (индексы 1.6.1.1; 1.6.1).Полуфабрикаты хранят при температуре не выше минус 18 град.С. Срокгодности полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса- 6 месяцев.