Взвар "Черничный" представляет собой в биологически активную добавкук пище предназначенную, для употребления в качестве общеукрепляющегосредства, улучшающего функциональное состояние желудочно-кишечноготракта, дополнительного источника витамина С и биофлавоноидов. Поорганилептическим и физико-эимическим характеристикам представяетсобой густую, почти прозрачную жидкость, допускается наличиенебольшого уплотненного осадка белков и пектиновых вещест. Вкусвзвара кисло-сладкий с запахом черники, от светло-коричневого дотемно-коричневого цветм. При растворении всвара в воде допускаетсянебольшая опалесценция. Массовая доля растворимых сухих веществнеменее 50 %, мссовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочнуюкислоту) не менее 3,6 %. Содержание витамина С в 5 мл не менее 30 мг.Качественная реакция присутствия фловоноидов положительная.