Взвар "Кошачий коготок" представляет собой в биологически активнуюдобавку к пище предназначенную, для употребления в качествеобщеукрепляющего средства, улучшающего функциональное состояниеиммунной системы, дополнительного источника витамина С. Поорганилептическим и физико-эимическим характеристикам представяетсобой густую, почти прозрачную жидкость, допускается наличиенебольшого уплотненного осадка белков и пектиновых вещест. Вкусвзвара кисло-сладкий с запахом абрикоса, от светло-коричневого дотемно-коричневого цветм. При растворении всвара в воде допускаетсянебольшая опалесценция. Массовая доля растворимых сухих веществнеменее 50 %, мссовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочнуюкислоту) не менее 3,6 %. Содержание витамина С в 5 мл не менее 30 мг.