Взвар "Гепатон-3" представляет собой в биологически активную добавкук пище предназначенную, для употребления в качестве общеукрепляющегосредства и мягко успокаивающего средства, дополнительного источникавитамина С. По органилептическим и физико-эимическим характеристикампредставяет собой густую, почти прозрачную жидкость, допускаетсяналичие небольшого уплотненного осадка белков и пектиновых вещест.Вкус взвара кисло-сладкий с запахом вишни, от светло-коричневого дотемно-коричневого цветм. При растворении всвара в воде допускаетсянебольшая опалесценция. Массовая доля растворимых сухих веществнеменее 50 %, мссовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочнуюкислоту) не менее 3,6 %. Содержание витамина С в 5 мл не менее 30 мг.Раствор взвара дает положительные качественные реакциина присутствиефловоноидов.