Настоящие технические условия распространяются на кетчупы(соусы)-полужидкие консервы, изготовленные из свежих томатов иликонцентрированных томатных продуктов, заготовленных асептическим илидругими способами консервирования, с добавлением соли, сахара,пищевых кислот, с добавлением или без добавления протертых,измельченных, нарезанных овощей, плодов и ягод или их соков,загустителей, консервантов, пищевых красителей, вкусовых добавок,ароматизаторов, пряностей, специй (свежих, замороженных,консервированных, сушенных), или их эфирных масел, фасованные встеклянную, полимерную, металлическую или комбинированную тару,герметически укупоренные, стерилизованные или без стерилизации.