Настоящие технические условия распространяются на салаты охлажденные,предназанченные для непосредственного употребления в пищу, реализациив торговой сети и на предприятиях общественного питания. Салатыизготавливаются с применением консерванта и (или) без примененияконсерванта. Салаты вырабатываются в ассортименте: "Осенний" №1,"Винегрет" №2, "Столичный" №3, "Сытный" №4, "Курочка Ряба" №5,"Калейдоскоп" №6, "Из кальмаров" №7, "Боярский" №8, "Зимний" №9,"Сельдь под шубой" №10, "Купеческий" №11, "Русь" №12, "Оливье" №13,"Мимоза" №14, "Фифочка" №15, "Фасолька" №16, "Нежный" №17, "Факел"№18, "Огонек" №19, "Томский" №20, "Летний" №21, "Полянка""Смак" №24, "Новинка" №25, "Зайка" №26, "Русалочка" №27, "Бриз" №28,"Морковь острая" №29. Салаты должны соответствовать требованиямнастоящих технических условий и вырабатываться по рецептурам итехнологической инструкции с соблюдением санитарных и ветеринарныхнорм и правил, утвержденных в установленном порядке.